Wiki Ẩm Thực - Ẩm Thực - Cẩm Nang Ẩm Thực - Bách Khoa Ẩm Thực » bữa sáng

Bữa sáng dinh dưỡng chất lượng với súp gà kiểu Thái ngon mắt

admin — Fri, 18 Mar 2016 02:18:27 +0000

Nguyên liệu:

–    200g thịt gà
–    100g nấm
–    1 củ xả, nửa quả chanh, 1 củ riềng, 3 quả ớt
–    Lá chanh, rau mùi
–   120ml nước cốt dừa
–    240ml nước luộc gà
–    30ml nước mắm

Cách làm:

–    Cho lá chanh, ớt, sả, riềng vào đun sôi với nước luộc gà và nước cốt dừa.
–    Thả thịt gà và nấm vào nồi đun cùng.
–    Khi thịt gà chín, tắt bếp và cho nước mắm, nước chanh vào.
–    Thêm chút rau mùi lên trên là được rồi đó.

Theo Vietgiaitr

Hủ tiếu chay thanh đạm ngon miệng cho mùa báo hiếu

admin — Thu, 17 Mar 2016 14:33:46 +0000

Món chay ngon nhất cho ngày mới được chọn là món hủ tiếu chay. Chỉ cần thưởng thức tô hủ tiếu chay thanh đạm đang nghi ngút khói bạn sẽ muốn dùng thêm 1 tô nữa cho mà xem. Thơm hương rau củ và hấp dẫn!

Nguyên liệu:

– 200g: hủ tiếu

– 2 cây: mì căn

– 2 bìa: đậu hủ chiên

– 100g: nấm rơm

– Xà lách, hẹ, giá, cần tây, hành, ớt, muối, tiêu, nước tương, dầu mè

– Nước dùng: 300g su su, 100g hành tây, 100g cần tây, 100g hành boa-rô, 100g cà rốt, 200g củ sắn.

Các bước thực hiện:

– Nước dùng: Su su, cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cần tây, hành boa-rô rửa sạch, cắt khúc. Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt múi cau. Cho rau củ vào nồi áp suất Philips cùng 2 lít nước, thêm vào ít muối, hầm kỹ. Sau đó lấy nước dùng lược lại nước, bỏ xác

– Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi. Xà lách, giá sống nhặt rửa sạch để ráo. Cần tây, hẹ rửa sạch rồi thái khúc. Làm nóng chảo dầu, cho mì căn và đậu hủ thái miếng vào rồi xào sơ qua với gia vị vừa ăn, tắt bếp, để riêng

– Đun sôi nước dùng, cho nấm rơm vào nấu rồi nêm muối, tiêu, nước tương vừa ăn

– Khi ăn, chần hủ tiếu qua nước sôi, vẩy ráo, cho vào tô. Xếp cần tây, hẹ, nấm, mì căn, đậu hủ lên trên, chan nước dùng vào. Dọn kèm rau xà lách.

Mách nhỏ: Để nước dùng của hủ tiếu ngon hơn bạn có thể cho thêm một khúc mía lau vào hầm chung.

Chúc các bạn bữa sáng ngon miệng với món hủ tiếu chay này nhé!

Theo 24h

Hướng dẫn hủ tiếu chay thanh đạm cho mùa báo hiếu

admin — Thu, 17 Mar 2016 07:46:40 +0000

Nguyên liệu:

– 200g: hủ tiếu

– 2 cây: mì căn

– 2 bìa: đậu hủ chiên

– 100g: nấm rơm

– Xà lách, hẹ, giá, cần tây, hành, ớt, muối, tiêu, nước tương, dầu mè

– Nước dùng: 300g su su, 100g hành tây, 100g cần tây, 100g hành boa-rô, 100g cà rốt, 200g củ sắn.

Các bước thực hiện:

– Đun sôi nước dùng, cho nấm rơm vào nấu rồi nêm muối, tiêu, nước tương vừa ăn

– Khi ăn, chần hủ tiếu qua nước sôi, vẩy ráo, cho vào tô. Xếp cần tây, hẹ, nấm, mì căn, đậu hủ lên trên, chan nước dùng vào. Dọn kèm rau xà lách.

Mách nhỏ: Để nước dùng của hủ tiếu ngon hơn bạn có thể cho thêm một khúc mía lau vào hầm chung.

Chúc các bạn bữa sáng ngon miệng với món hủ tiếu chay này nhé!

Theo 24h