Nguyên liệu:

– 1 tô cơm

– Nấm đùi gà tươi

– Cà rốt, dưa chuột, bắp non

– Một miếng đậu phụ rán

– Vài lá rong biển

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm chay, nước tương, giấm, đường, dầu mè, mè trắng rang

Cách làm sushi chay:

Bước 1: Cà rốt, dưa chuột, bắp non, nấm đùi gà rửa sạch thái lát mỏng. Đậu phụ trần qua nước sôi cho bớt dầu rồi thái mỏng.

Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi tây vào xào thơm rồi lần lượt cho cà rốt, bắp non, dưa chuột, nấm đùi gà vào đảo đều. Nêm gia vị hạt nêm chay, xì dầu cho vừa ăn. Khi rau đã chín cho đậu phụ vào đảo nhanh tay.

Bước 3: Gạo đem vo sạch rồi nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín để cơm nguội bớt còn hơi âm ấm rồi cho chén giấm vào, trộn đều, rắc thêm chút mè tùy thích.

Bước 4: Lót lớp mành tre xuống dưới cùng, trải một lớp túi nilong lên, tiếp đến là rong biển. Sau đó, rải đều một lớp cơm mỏng lên khắp mặt rong biển. Lưu ý nên chừa lại một ít phần đuôi không trải cơm ra, để khi cuộn cơm không bì trồi ra ngoài. Cuối cùng cho rau lên và dùng tay cuộn chặt lại. Sau khi cuộn xong đem quệt sushi với một ít dầu vừng cho bóng đẹp.

Bước 5: Cơm sau khi đã cuộn xong, dùng dao cắt sushi thành những khoanh dày tầm 2cm rồi bày ra đĩa.

Chỉ cần vài bước đơn giản, các chị em đã có ngay món sushi chay đổi vị cho bữa cơm gia đình

Chỉ cần vài bước đơn giản, các chị em đã có ngay món sushi chay đổi vị cho bữa cơm gia đình
Với chút biến tấu nhỏ, các chị em đã có thể sáng tạo món sushi chay thật ngon mà không ngán với thành phần chủ yếu là rau củ tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra, các chị em cũng có thể làm để mang theo cho những bữa trưa văn phòng thật gọn gàng, tiện lợi, nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.

Hà Phương (T/h)