Món gà khá dễ làm mà lại rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

300g thịt gà chọn phần đùi gà không xương; 1 thìa canh xì dầu; 1 thìa canh rượu trắng; 1 quả ớt xanh thái khoanh tròn; 1/2 thìa cafe gừng bào; 1/4 quả ớt chuông thái sợi; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ; 1/2 củ carrot thái sợi; 70g bột khoai tây hay bột bắp hoặc bột năng.

– Pha nước sốt xì dầu: 2 thìa canh xì dầu + 4 thìa canh nước + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe gừng + 1 thìa canh giấm + 1/4 thìa cafe muối.

Thực hiện:

– Gà rửa sạch, thái miếng hơi to.

– Ướp vào gà nước tương, rượu, gừng trộn đều để 20 phút cho thịt thấm.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu, dầu hơi nóng cho hành tây, ớt chuông, và carrot vào xào với lửa to khoảng 3 phút. Sau đó đổ ra bát. Vẫn cái chảo đang nóng, cho tất cả các gia vị nguyên liệu nước sốt vào nấu sôi là tắt bếp. Chờ nước sauce hơi nguội, hãy đổ vào bát ớt, hành…

– Cho bột khoai tây vào bao nylon, sau đó cho gà đã ướp vào trộn đều.

– Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng miếng gà vào rán (chiên) với lửa vừa.

– Khi gà vàng giòn thì gắp ra đĩa có 1 lót giấy thấm dầu.

– Bây giờ cho gà rán (chiên) giòn vào bát nước xì dầu và hành tây trộn đều.

– Xếp xà lách ra đĩa, sau đó cho gà lên cùng với hành tây, carrot.

– Rắc chút mẻ trắng rang vàng cho hấp dẫn hơn. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Theo Khám Phá

Những chiếc bánh được chiên vàng ươm, thoang thoảng hương thơm của hành thật hấp dẫn.

Nguyên liệu: 4 thìa canh bột bánh xèo; 2 thìa canh bột gạo; 2 thìa cà phê bột nghệ;-150ml bia; 150ml nước lọc; 1/2 thìa cà phê muối; 1/4 thìa cà phê bột ngọt; 1 bó hành lá.

Cách chế biến:

– Trộn đều hỗn hợp bột bánh xèo, bột gạo với muối, bột ngọt, bột nghệ và 150 ml nước lọc. Sau đó cho hành thái nhỏ vào, tiếp đến cho 150ml bia vào khuấy đều.

– Dùng một miếng nylon sạch lót lên khuôn rồi đổ bột vào dày khoảng 1 cm là được. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng.

– Sau khoảng 4 tiếng, bánh đông cứng thì lấy ra chiên vàng đều hai mặt.

– Bánh chiên chín vàng giòn, dùng nóng với tương ớt rất ngon miệng.

Theo VnExpress