Món cơm đầy đủ dinh dưỡng với rau, trứng, cá cùng màu sắc bắt mắt sẽ chinh phục cả những bé khó tính nhất đấy.

Cơm ba màu hấp dẫn các em nhỏ

Nguyên liệu làm món cơm ba màu :
– Gạo

– 1 mớ cải bó xôi (tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng rau sạch), nếu không bạn có thể bằng các loại rau xanh khác tùy thích

– 2 quả trứng

– 200g cá hồi đóng hộp

– 1 gói xúc xích

– 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột

– Gia vị.
Cách làm món cơm ba màu :
Bước 1:

– Gạo vo qua nhiều lần nước cho sạch, cho gạo vào nồi cơm điện nấu đến khi gạo chín. – Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc ngắn, luộc chín vớt ra, băm nhuyễn rau.

– Trứng gà đập ra bát, thêm chút muối, đánh tan trứng. Cho dầu ăn vào chảo, đún nóng, đổ trứng vào, đảo đều tay để trứng tơi nhỏ.

– Mở nắp hộp cá hồi, chỉ lấy phần thịt cá, không lấy phần nước, dằm nhuyễn thịt cá.

Bước 2:

– Cơm chín xúc ra 3 bát tô.

– Bát 1: trộn cơm với rau xanh và một chút muối.

– Bát 2: trộn cơm với trứng đã chiên và một chút muối.

– Bát 3: trộn cơm với thịt cá hồi.

Bước 3:

– Bạn có thể tự làm một cái khuôn ép cơm bằng hộp giấy hình chữ nhật có lót giấy bóng kính sạch.

– Đầu tiên múc phần cơm rau vào, dàn đều và nén chặt bằng muôi gỗ để cơm dính vào nhau, sau đó cho phần cơm trứng lên trên, tiếp đến là phần cơm cá hồi làm tương tự.

– Lưu ý là cơm phải nóng thì mới dễ ép và tạo khuôn.

Bước 4:

– Xúc xích, dưa chuột, cà rốt bạn cắt hình bông hoa 5 cánh để trang trí cho đẹp mắt.

Bước 5:

– Cho cơm ra đĩa, bày lên trên xúc xích, dưa chuột, cà rốt.

– Khi ăn bạn dùng dao cắt cơm thành từng phần nhỏ nhìn trông giống bánh gato rất thú vị.

Các mẹ sẽ không còn phiền muộn với những trẻ biếng ăn. Đã có cơm ba màu hấp dẫn thơm ngon dụ dỗ trẻ nhé !

Chúc các con luôn vui, khỏe nhé!

 

Đổi vị cho bé bằng những món ngon cho bé ăn cơm, bé nhà bạn sẽ xúc không ngừng. Cùng làm món gà sốt chua ngọt cho bé yêu nào.

Nguyên liệu

Để thực hiện món ngon cho bé ăn cơm từ thịt gà này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

– Ức gà 200g

– Cà rốt 1 củ nhỏ

– Dứa (trái thơm) 1/4 quả

– Đậu Hà Lan hạt 50g

– Hành tây băm nhỏ 1 thìa cafe

– 1 thìa súp sốt cà chua,

– 1/2 thìa cà phê nước mắm,

– 1 thìa cà phê muối,

– 1 thìa cà phê đường,

– 2 thìa cà phê giấm,

– 1 thìa súp dầu ăn.

Cách thực hiện:

Có nguyên liệu rồi ta bắt tay vào chế biến món ngon cho bé ăn cơm ngay thôi các mẹ.

Ức gà rửa sạch cắt khối vuông nhỏ. Ướp với muối, đường khoảng 15 phút cho ngấm. Dứa (thơm) cắt miếng vuông vừa ăn. Đậu Hà Lan luộc chín. Cà rốt tỉa hoa, lá tuỳ thích sao cho đẹp mắt.

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn nóng lên cho hành tây vào xào thơm, tiếp theo cho thịt gà ướp ngấm gia vị vào tiếp tục xào. Nêm nước mắm, giấm, đường, sốt cà chua vừa ăn có vị chua ngọt. Tiếp tục xào cho gia vị ngấm đều, khi chín cho cà rốt, dậu Hà Lan, dứa vào đảo đều. Múc ra đĩa lòng sâu cho bé ăn cùng cơm trắng.

Món thịt gà sốt chua ngọt có màu xanh, đỏ, vàng của đậu Hà Lan, cà rốt, dứa và thịt gà khiến cho món ăn thật bắt mắt, ăn chua chua ngọt ngọt lạ miệng khiến bé cảm thấy hào hứng cho bữa cơm hơn đấy.

chúc bạn thành công với món gà sốt chua ngọt cho bé yêu ăn cơm ngon miệng nhé.

x

Phù trúc (tàu hủ ky/váng đậu) là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Đậu hũ ky rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường.

Nem phù trúc là một món chay, với nguyên liệu làm nhân từ các thành phần rau củ, nấm, đậu phụ… đặc biệt phần vỏ nem được cuốn bằng phù trúc, khi rán tạo ra độ giòn, thơm, ngậy.

Nguyên liệu:

– 200g phù trúc
– 50g miến dong ngâm mềm
– 2 bìa đậu mơ
– Hành lá, rau mùi
– Nấm (tùy ý)
– Hành tây
– Cà rốt
– Mộc nhĩ, nấm hương

Phần rau củ bạn có thể điều chỉnh, thêm hoặc bớt các thành phần, dựa vào điều kiện thực tế.

Chế biến:

– Các nguyên liệu làm nhân thái nhỏ, đậu phụ bóp nhuyễn, thêm 1 thìa cafe bột canh, trộn đều
– phù trúc ngâm vào nước cho mềm, vớt ra dùng kéo cắt miếng vuông kích thước cỡ 12×12
– Trải 1 miếng phù trúc lên thớt, xúc một thìa nhân đặt vào, gói lại theo đường chéo

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập khoảng 2cm, khi dầu nóng, thả nem vào rán. Khi mới thả, bạn nên dùng đũa để giữ chiếc nem cố định để tráng cho vỏ nem bung ra. Trở đều hai mặt đến khi thấy vỏ nem vàng rộm thì gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu rồi xếp ra đĩa.

Nem phù trúc ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống:

Nem thành phẩm có phần vỏ giòn rụm, thơm ngậy, phần nhân đậm đà, nổi vị ngọt của rau củ. Sử dụng cân đối thành phần rau củ (nhiều nước) với miến, mộc nhĩ, nấm hương (khô và hút nước) sẽ tạo cho nhân có độ mềm nhưng không bị ướt

 

Với món sushi thịt bò, bạn không còn phải lo ngại bởi vị tanh thường thấy của sushi. Vị nấm cùng thịt bò ngọt ngào sẽ khiến bạn yêu thích món sushi này ngay khi thưởng thức.

Nguyên liệu :
– 500 g cơm sushi (cơm trộn giấm)
– 300 g thịt bò luộc, cắt thành dải dài.
– 1 quả bơ, cắt miếng dài
– Nấm hương
– Rong biển để cuộn
– 40 g đường
– 20 ml nước tương
Thực hiện

– Thịt bò thía miếng mỏng, dài. Bơ gọt vỏ, cắt miếng dọc.

– Ngâm nấm hương khô trong nước ấm đến khi mềm. Giữ lại phần nước ngâm sau khi đã lọc bỏ cặn. Rửa sạch nấm rồi thái nhỏ. Đật nấm vào lại nước ngâm, thêm đường và nước tương rồi xào tất cả trong lửa nhỏ.

– Xào cho đến khi nước gần cạn. Tắt bếp, để nguội.

– Đặt miếng rong biển lên một tấm nilon, nhúng ướt tay, mắm một nắm cơm sushi rồi trải đều lên phía đầu khoảng 3/5 miếng rong biển, nhấn chật xuống để cơm dính vào rong biển. Lật miếng rong biển để mặt gạo tiếp xúc với miếng nilon, đặt thịt bò, bơn nấm lên trên, rồi nhẹ nhành cuộn chắc lại. Bạn có thể dùng miếng cuốn bằng tre để sushi cuộn được chắc chắn. Dùng dao sắc nhúng qua nước rồi cắt miếng sushi.

Phục vụ sushi cùng nước tương hoặc wasabi đều rất ngon miệng.

Với món sushi thịt bò, bạn không còn phải lo ngại bởi vị tanh thường thấy của sushi. Vị nấm cùng thịt bò ngọt ngào sẽ khiến bạn yêu thích món sushi này ngay khi thưởng thức.
Theo Depplus.vn/MASK

Món chay ngon nhất cho ngày mới được chọn là món hủ tiếu chay. Chỉ cần thưởng thức tô hủ tiếu chay thanh đạm đang nghi ngút khói bạn sẽ muốn dùng thêm 1 tô nữa cho mà xem. Thơm hương rau củ và hấp dẫn!

Nguyên liệu:

– 200g: hủ tiếu

– 2 cây: mì căn

– 2 bìa: đậu hủ chiên

– 100g: nấm rơm

– Xà lách, hẹ, giá, cần tây, hành, ớt, muối, tiêu, nước tương, dầu mè

– Nước dùng: 300g su su, 100g hành tây, 100g cần tây, 100g hành boa-rô, 100g cà rốt, 200g củ sắn.

Các bước thực hiện:

 

– Nước dùng: Su su, cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cần tây, hành boa-rô rửa sạch, cắt khúc. Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt múi cau. Cho rau củ vào nồi áp suất Philips cùng 2 lít nước, thêm vào ít muối, hầm kỹ. Sau đó lấy nước dùng lược lại nước, bỏ xác

– Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi. Xà lách, giá sống nhặt rửa sạch để ráo. Cần tây, hẹ rửa sạch rồi thái khúc. Làm nóng chảo dầu, cho mì căn và đậu hủ thái miếng vào rồi xào sơ qua với gia vị vừa ăn, tắt bếp, để riêng

– Đun sôi nước dùng, cho nấm rơm vào nấu rồi nêm muối, tiêu, nước tương vừa ăn

– Khi ăn, chần hủ tiếu qua nước sôi, vẩy ráo, cho vào tô. Xếp cần tây, hẹ, nấm, mì căn, đậu hủ lên trên, chan nước dùng vào. Dọn kèm rau xà lách.

Mách nhỏ: Để nước dùng của hủ tiếu ngon hơn bạn có thể cho thêm một khúc mía lau vào hầm chung.

Chúc các bạn bữa sáng ngon miệng với món hủ tiếu chay này nhé!

Theo 24h