−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
−Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
+Ưu tiên món dùng 1 nguyên liệu bạn đang có: su hào.
✓Canh: chọn Canh su hào cà rốt trong 14 ứng viên — dùng su hào bạn đang có; hợp dịp mâm cơm chay gia đình; trẻ con dễ ăn; xong trong 20 phút.
✓Món mặn: chọn Đậu hũ nhồi nấm sốt cà trong 17 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay gia đình; trẻ con dễ ăn.
✓Rau, gỏi: chọn Cà tím nướng sốt tương trong 15 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay gia đình; xong trong 25 phút.
Mâm ba món: canh để chan, món mặn mang đạm, rau để cân. Không lặp nguyên liệu chính giữa các món.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu đậu hũ nhồi nấm sốt cà (mất khoảng 35 phút)
Phút 10Bắt đầu cà tím nướng sốt tương (mất khoảng 25 phút)
Phút 15Bắt đầu canh su hào cà rốt (mất khoảng 20 phút)
Phút 35Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 4 người
Trợ lý nhắc
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Mâm cơm chay gia đình nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm mâm cơm chay gia đình cho 4 người: Canh su hào cà rốt, Đậu hũ nhồi nấm sốt cà, Cà tím nướng sốt tương. Mâm ba món: canh để chan, món mặn mang đạm, rau để cân. Không lặp nguyên liệu chính giữa các món.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 25 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 100 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 35 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.