WikiAmThuc.comTra một chỗ, hiểu tới nơi
Trợ lý AI · lên mâm theo luật

🌕 Ăn chay ngày rằm, mùng một

Bữa chay thanh tịnh theo lệ nhà Phật: không trứng sữa, không hành tỏi hẹ kiệu.

✨
Mâm gợi ý · 4 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Canh rong biển đậu hũ non · Sườn chay rim chua ngọt · Bông cải xào cà rốt · Chè bí đỏ
37kmỗi người 148kcả mâm ~27gđạm/người 30′nấu song song
Canh ⏱ 15′ · 💰 9k/phần · 🫘 ~7g đạm

Canh rong biển đậu hũ non

Vì sao chọn: xong trong 15 phút.

💡 Cho rong biển vào sau cùng rồi tắt bếp ngay — nấu lâu rong nhớt và tanh.

Cần: rong biển, đậu hũ, gừng.

Món mặn ⏱ 25′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~15g đạm

Sườn chay rim chua ngọt

Vì sao chọn: để nguội vẫn ngon; xong trong 25 phút.

💡 Ngâm sườn chay nước ấm có chút muối 15 phút, vắt thật ráo — rim mới thấm.

Cần: sườn, thịt đậu nành, cà chua, thơm (dứa), nước tương.

Rau, gỏi ⏱ 12′ · 💰 9k/phần · 🫘 ~3g đạm

Bông cải xào cà rốt

Vì sao chọn: để nguội vẫn ngon; xong trong 12 phút.

💡 Ngâm bông cải nước muối loãng 10 phút cho sạch sâu, chần sơ trước khi xào.

Cần: bông cải, cà rốt.

Tráng miệng ⏱ 30′ · 💰 7k/phần · 🫘 ~2g đạm

Chè bí đỏ

Vì sao chọn: xong trong 30 phút.

💡 Hấp bí rồi dầm một nửa cho sánh, nửa kia để miếng — chè vừa mịn vừa có miếng nhai.

Cần: bí đỏ, bột báng, nước cốt dừa, đường.

🔄 Đổi mâm khác ⚙️ Tinh chỉnh

Trợ lý đã xét những gì

  • •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
  • −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
  • −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
  • ✓Canh: chọn Canh rong biển đậu hũ non trong 14 ứng viên — xong trong 15 phút.
  • ✓Món mặn: chọn Sườn chay rim chua ngọt trong 17 ứng viên — để nguội vẫn ngon; xong trong 25 phút.
  • ✓Rau, gỏi: chọn Bông cải xào cà rốt trong 15 ứng viên — để nguội vẫn ngon; xong trong 12 phút.
  • ✓Tráng miệng: chọn Chè bí đỏ trong 7 ứng viên — xong trong 30 phút.

Thuần chay giữ giới: loại mọi món có trứng sữa hoặc bắt buộc ngũ vị tân, thêm một món tráng miệng nhẹ.

Lịch nấu song song

  1. Phút 0Bắt đầu chè bí đỏ (mất khoảng 30 phút)
  2. Phút 5Bắt đầu sườn chay rim chua ngọt (mất khoảng 25 phút)
  3. Phút 15Bắt đầu canh rong biển đậu hũ non (mất khoảng 15 phút)
  4. Phút 18Bắt đầu bông cải xào cà rốt (mất khoảng 12 phút)
  5. Phút 30Dọn mâm — mọi món vừa chín tới

Đi chợ cho 4 người

Trợ lý nhắc

  • Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.

Tinh chỉnh mâm

1Dịp
2Mấy người ăn?
3Kiểu chay
4Mỗi món nấu tối đa
5Tiền chợ mỗi người
6Khẩu vị miền
7Tránh (dị ứng, không ăn được)
8Trong bếp đang có gì? (không bắt buộc — trợ lý ưu tiên dùng hết)

Nguồn đạm

Nấm

Củ quả

Rau

Đậu, hạt

Khác

Hỏi nhanh

Ăn chay ngày rằm, mùng một nên nấu những món gì?

Gợi ý mâm ăn chay ngày rằm, mùng một cho 4 người: Canh rong biển đậu hũ non, Sườn chay rim chua ngọt, Bông cải xào cà rốt, Chè bí đỏ. Thuần chay giữ giới: loại mọi món có trứng sữa hoặc bắt buộc ngũ vị tân, thêm một món tráng miệng nhẹ.

Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?

Khoảng 37 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 148 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.

Nấu mâm này mất bao lâu?

Nấu song song thì khoảng 30 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.

Dịp khác

🍚 Mâm cơm chay gia đình🪷 Mâm cỗ cúng chay🍱 Cơm hộp chay mang đi làm🌅 Bữa sáng chay nhanh⚡ Bữa tối 20 phút💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người💪 Người tập luyện cần nhiều đạm🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ🧒 Mâm chay cho trẻ biếng ăn👵 Mâm chay cho ông bà☀️ Bữa chay ngày nắng nóng🌧️ Bữa chay ngày mưa lạnh🌱 Mới tập ăn chay🎉 Tiệc chay đãi bạn🌏 Đãi khách nước ngoài món chay Việt👩‍🍳 Cuối tuần nấu món cầu kỳ🙋 Nấu chay cho một người

Công cụ khác, dùng được ngay

Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.