Thuật ngữ bếp Từ chỉ vị và cách nêm nếm Đậm đà, thanh, gắt, chua dịu: mấy từ này chỉ những thứ đo được. 14/09/2026 6 phút đọc
Thuật ngữ bếp Từ chỉ kết cấu món ăn: giòn, dai, bở, sánh Kết cấu quyết định món ngon không kém gì vị, mà lại ít được nói tới. 14/09/2026 6 phút đọc
Thuật ngữ bếp
