Thịt heo om khoai sọ cực ngon vào trời lạnh

 

Món này đặc biệt ở sự kết hợp giữa vị bùi của khoai và vị béo của thịt; thêm vị đậm đà của xốt dầu hào cùng vị thơm cay của vỏ quýt nên rất thích hợp vào mùa đông.

om

Nguyên liệu:

500g thịt heo; 500g khoai sọ hoặc khoai môn; 2 thìa súp dầu hào; vài miếng vỏ quýt (tùy thích); 2 thìa súp xì dầu; 1 củ hành.

images650479 thitkhoai1 Thịt heo om khoai sọ

Cách làm:

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cho khoai lên chảo, rán vàng hai mặt với chút dầu ăn.

Thịt heo ướp với xì dầu khoảng 30 phút rồi rán vàng hai mặt.

Khi thịt nguội, cắt miếng vừa ăn.

Phi thơm hành, cho dầu hào vào đảo đều, thêm 1 bát con nước vào nồi.

Vỏ quýt thái chỉ, nấu sôi cùng xốt rồi tắt bếp, đổ nước xốt ra bát.

Xếp xen kẽ thịt và khoai vào nồi.

Đổ nước xốt vừa làm vào lại nồi cho gần ngập mặt thịt và khoai.

Om khoai và thịt cho đến khi nước xốt cạn còn 1/3 là được.

Món thịt heo om khoai sọ đặc biệt ở sự kết hợp giữa vị bùi của khoai và vị béo của thịt. Thêm vị đậm đà của xốt dầu hào cùng vị thơm cay của vỏ quýt, món này rất thích hợp cho các bữa ăn mùa đông.
Theo Afamily

 

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>