Nguyên liệu làm rau càng cua trộn thịt bò.

300g thịt bò
300g rau càng cua
1/4 củ hành tây
4 trái cà chua bi
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa súp hành phi
1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm rau càng cua trộn thịt bò.

Nước trộn: 3 thìa súp giấm gạo, 1/2 thìa cà phê muối tiêu, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ô-liu. Tất cả cho vào chén hòa tan đều.
Thịt bò rửa sạch thái mỏng, ướp ít tỏi băm, hạt nêm và dầu ăn cho thấm.
Rau càng cua bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vẩy ráo, cho vào thố lớn.
Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh, cho vào hỗn hợp dầu giấm.
Cà chua bi xắt lát. Phi tỏi, cho thịt bò vào thố rau, chan nước dầu giấm, hành tây và cà chua bi vào cùng.

Lưu ý rau càng cua thường mọng nước nên rất dễ bị giập và ra nước không ngon. Vì vậy muốn món ăn ngon hơn, sau khi xào thịt bò nên đợi thịt nguội hẳn mới trộn thì rau sẽ giòn và ngon hơn.

Chúc các bạn thành công với món rau càng cua trộn thịt bò này nhé !